Les exportations agricoles ont presque triplé en sept ans et le nombre record de 140 entreprises brésiliennes vont participer au Salon SIAL à Paris cette année.

L'abondance de terres fertiles et d'eau, le climat favorable, la diversité de la production agricole, le haut développement technologique et les indices élevés de productivité de l'agriculture ont fait du Brésil un des plus grands producteurs de produits alimentaires du monde. Le prestigieux journal " Financial Times ", de Londres, suggère que le Brésil peut être la solution au problème de la hausse des prix des produits alimentaires dans le monde. Le Brésil a découvert ces dernières années sa vocation exportatrice: entre 2000 et 2007, les exportations brésiliennes de produits agricoles sont passées de 20,6 milliards US$ à 58,4 milliards US$ par an, soit une augmentation de 183,4 %, suivant les données du Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et de l'Approvisionnement.

" * Le Brésil est le seul pays qui produit une diversité aussi grande de produits alimentaires, de qualité et de durabilité. Ces trois caractéristiques font du pays le principal fournisseur de produits alimentaires au monde ", dit le président d'Apex Brésil, Alessandro Teixeira.

Le Brésil est aujourd'hui l'un des leaders mondiaux en exportation de produits alimentaires et veut montrer ce qu'il produit: il va occuper un espace record de 1840 m2 au SIAL, Salon International des Produits Alimentaires, du 19 au 23 octobre à Paris. L'espace sera divisé par secteurs et ambiances comme les Bar Brésil et Espace Gourmet, où les visiteurs pourront déguster les saveurs de la caipirinha, du café, des fruits exotiques et des spécialités culinaires brésiliennes préparées par des Chefs aux racines internationales, mais brésiliens dans leur âme et dans leur formation, comme par exemple le français Laurent Suaudeau. L'Agence Brésilienne pour la Promotion des Exportations et Investissements (Apex Brésil) organise la participation des 140 entreprises brésiliennes. " Un pays, beaucoup de saveurs ", dit le slogan du Brésil, qui reflète la variété des produits brésiliens qui seront exposés : fruits traditionnels et exotiques, de la pomme au açai et au camu-camu (des fruits du nord du Brésil qui n'ont pas leur équivalent par chez nous); cafés gourmet ; produits organiques comme des jus et de la cachaça (l'eau de vie de la canne à sucre) ; les délicieuses noix de cajou et les cœurs de palmiers ; les grandes entreprises exportatrices de viandes de volailles, de porc et de bœuf ; sans oublier la ligne de produits laitiers, les biscuits, les bonbons et les chocolats.